Обратная связь

Бесплатная консультация
Наши специалисты свяжутся с вами удобным для вас способом

Хурма "Королек"

0 отзывов
Арт: 046

Неопытные покупатели считают, что хурма/королек тем вкуснее, чем она выглядит аппетитнее, но это неверное суждение. На самом деле, в этом фрукте содержатся пектиновые вещества, придающие плоду коричневый цвет, который иногда принимают за подпорченность.​

129 Р
В наличии 1000 кг

Неопытные покупатели считают, что хурма/королек тем вкуснее, чем она выглядит аппетитнее, но это неверное суждение. На самом деле, в этом фрукте содержатся пектиновые вещества, придающие плоду коричневый цвет, который иногда принимают за подпорченность.​

Шоколадная хурма из семейства эбеновых, она же Шоколадный пудинг, она же Черное яблоко и еще целый ряд имен и прозвищ на разных языках. Это красивое дерево произрастает от Мексики до Гватемалы, в изобилии растет также на Антильских островах. В последние десятилетия ее вырашиванием занимаются в сранах СНГ (Узбекистан и Азербаджан).

На родине оно достигает десятиметровой высоты. Дерево покрыто декоратиявной светло-зеленой листвой, а ствол и ветви у него имеют кору темно-коричневого цвета. Главная достопримечательность – сферический плод, формой напоминающий помидор, который меняет свой цвет от зеленого, на начальной стадии своего развития, до коричневого, при достижении спелости. Спелые плоды имеют кремообразную мучнистую мякость, из-за чего антильские креолы дали этим плодам имя, которое дословно переводится как «куриный помет». Когда на островах появились первые европейцы, приехавшие на отдых, – а в последнее время отдых на островах Большого и Малого Антильского архипелагов становится все более модным и престижным, – то, увидев впервые на рынках шоколадную хурму, не придали ей какого-либо значения. Из-за обидного прозвища, а также из-за темной мякоти шоколадная хурма вызывала поначалу насмешки и пренебрежение со стороны покупателей, предпочитавших покупать более знакомые бананы, манго или красивые плоды личи. Но, несмотря на свою пикантную репутацию, шоколадная хурма была настолько душистой, сладкой и вкусной, что, попробовав ее, люди по достоинству оценивали ее вкус и запах.

Вкус мякоти напоминает шоколад только в случае полной зрелости плода, в противном случае мякоть может немного горчить. 

Неудивительно, что шоколадная хурма становится одним из наиболее популярных фруктов! Общеизвестно, что «Шоколадный пудинг» – одно из ее названий – прекрасный фрукт с низким содержанием жиров, является великолепным источником витамина С, которого содержит в четыре раза больше, чем апельсин. Этот вкуснейший фрукт можно есть сырым или использовать в качестве заменителя шоколада в молочных коктейлях. Можно просто смешивать пульпу хурмы с йогуртом или лимонным соком для получния превосходного охлаждающего напитка. Полностью спелые плоды очень нежные и легко разрушаются при попытке их разрезать. В таком случае разомните их, добавьте немного кофейного ликера, ванили и сливок и у вас за пару минут будет готов изумительный десерт! Размятую хурму также можно добавить в мороженое.